Während Slow Food als Gegenbewegung zu Fast Food gilt, ist mit Slow Travel die Abwendung vom Pauschaltourismus gemeint. Bei dem Trend geht es um das bewusste, langsame Reisen, bei dem der Mensch und seine Umgebung im Mittelpunkt stehen. Ähnlich dem Öko-Tourismus zielt Slow Travel auf ökologische Nachhaltigkeit ab.